5 thói quen tiết kiệm nguy hiểm mà người Việt hay mắc phải: Nguy cơ gây bệnh ung thư và rút ngắn tuổi thọ gia đình bạn.

Cần cù và tiết kiệm là đức tính truyền thống của người Việt. Tuy tiết kiệm tốt cho kinh tế và phù hợp với lối sống tối giản, nhưng có những cách tiết kiệm có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, đặc biệt là tăng nguy cơ ung thư. Dưới đây là 5 thói quen tiết kiệm có thể gây bệnh ung thư, trong đó có việc ăn đồ ăn thừa để qua đêm. Theo giáo sư Jiang Zhiwei, thực phẩm để qua đêm, đặc biệt là những món muối chứa nitrite cao, có thể tạo ra nitrosamine trong cơ thể, làm tăng nguy cơ ung thư thực quản và dạ dày.

Nhiều gia đình hiện nay thường nấu nhiều món ăn để tích trữ, nhưng thực phẩm để qua đêm có thể gây ung thư và chứa vi khuẩn, dễ dẫn đến tiêu chảy và ngộ độc. Ngoài ra, các dụng cụ nhà bếp như thớt, đũa, nồi chống dính sử dụng lâu ngày có thể phát triển vi khuẩn và nấm mốc, gây hại cho sức khỏe. Đặc biệt, nồi chống dính cần được thay mới định kỳ để tránh kim loại nhôm tiếp xúc với thực phẩm. Cuối cùng, việc không bật máy hút mùi khi nấu ăn để tiết kiệm điện là không an toàn, vì khói bếp rất độc hại.

Nghiên cứu năm 1996 cho thấy tiếp xúc với khói nấu ăn có thể làm tăng nguy cơ ung thư phổi ở phụ nữ không hút thuốc lên 3,76 lần do chứa hơn 200 chất độc hại, trong đó có benzopyrene. Điều này giải thích tại sao nhiều phụ nữ không có thói quen xấu vẫn mắc ung thư phổi.

Ngoài ra, việc sử dụng trái cây bị mốc rất nguy hiểm. Vi khuẩn như Penicillium difficile và nấm Aspergillus có thể sinh ra độc tố, gây rối loạn tiêu hóa, tổn thương thận và ung thư. Đặc biệt, aflatoxin từ nấm Aspergillus có độc tính cao, không bị tiêu diệt bằng nhiệt, vì vậy tốt nhất nên vứt bỏ trái cây mốc để tránh nguy cơ ung thư.

5. Tiết kiệm dầu ăn đã quá hạn. Nhiều người nghĩ dầu ăn không hết hạn nếu bảo quản đúng cách, nhưng thực tế, dầu đã mở nắp dễ bị ôi thiu do tiếp xúc với oxy. Dầu biến chất có thể sinh ra glycidaldehyde khi đun nóng, tăng nguy cơ ung thư dạ dày nếu dùng lâu.

Source: https://afamily.vn/5-thoi-quen-tiet-kiem-cuc-ky-nguy-hiem-ma-nguoi-viet-thuong-mac-co-the-gay-benh-ung-thu-rat-nhanh-rut-ngan-tuoi-tho-gia-dinh-ban-20220310171759349.chn